A III Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas, promovida pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Amazonas (Sindpam) reúne até amanhã (10) os principais representantes do setor, no SESI Clube do Trabalhador. Considerado um dos principais encontros do segmento da panificação no Estado, o evento conta com a parceria da Federação das Indústrias do Estado do Amazonas (FIEAM) e do SESI Amazonas no fortalecimento da indústria de alimentos, reunindo empresários, profissionais, fornecedores e empreendedores em torno da inovação, da qualificação e da geração de negócios para o setor. O evento é aberto ao público, com entrada gratuita, mediante a realização de credenciamento no local, a ser efetuado no momento da chegada.
A presidente do Sindpam, Zeina Russo, ao abrir ontem o evento que homenageia o Dia do Panificador, ressaltou a consolidação da iniciativa como um espaço de aprendizado e valorização profissional. “Esta semana da panificação se fortalece a cada edição, acompanhando a expansão e a vitalidade do nosso setor, promovendo conhecimento, inovação, oportunidades e troca de experiências”, disse.
Representando o presidente da FIEAM, Antonio Silva, a chefe de Gabinete Corporativo do Sistema FIEAM, Renée Veiga, destacou a importância estratégica do segmento para a economia estadual e reiterou o apoio institucional às ações voltadas ao seu desenvolvimento. “Esta feira é uma importante vitrine para novos produtos, tecnologias e tendências e aproxima panificadores, confeiteiros e fornecedores, criando oportunidades para novos negócios e parcerias”, afirmou. Renée acrescentou: “A FIEAM reafirma o seu compromisso de continuar apoiando todas as iniciativas que fortalecem a indústria e impulsionam o desenvolvimento do Amazonas.”
Zeina também reconheceu a parceria do Sistema FIEAM na realização das ações da entidade. “O Sistema FIEAM, na pessoa do presidente Antonio Silva e da doutora Renée, sempre soma esforços para atender às necessidades do nosso setor”, declarou.
Compuseram a mesa de honra da solenidade, além de Zeina Russo e Renée Veiga; o supervisor de vendas do Grupo Ocrim, Anderson Barbosa; o gerente regional de vendas do Grande Moinho Cearense, Tadeu Belfort; o diretor pleno da Associação Comercial do Amazonas (ACA), Flávio Grilo Filho; o vereador Rodrigo Guedes; o deputado estadual Sinésio Campos; o presidente da Assembleia Legislativa do Estado do Amazonas, deputado Adjuto Afonso; e o diretor da ABIP, Emerson Amaral.
Ao longo dos três dias, a expectativa da organização é receber cerca de cinco mil participantes em uma programação voltada à qualificação profissional, à inovação, à geração de negócios e ao fortalecimento da cadeia produtiva. O evento reúne palestras, oficinas, aulas-show, torneios técnicos e um salão de expositores com empresas fornecedoras de insumos, equipamentos, tecnologia e serviços especializados.
A programação do primeiro dia incluiu a palestra “Indicadores para Performance da Liderança”, ministrada pelo consultor estratégico especializado no segmento de panificação, Emerson Amaral, além de aulas-show conduzidas pelos chefs William Peron e Leilson Silva, que apresentarão técnicas e tendências da confeitaria contemporânea. Também teve início o III Torneio de Panificação, Confeitaria e Pizza do Amazonas. No primeiro dia, as disputas são dedicadas à categoria Panificação, com provas inspiradas na temática da Copa do Mundo. No segundo dia, os competidores se enfrentam na categoria Confeitaria e, no encerramento, as provas serão voltadas à categoria Pizza.
Outro destaque da programação é a Oficina para Líderes, conduzida pela especialista Rafaela Marques, com atividades nos períodos da manhã e da tarde durante os três dias de evento. Paralelamente, o salão de exposições permanece aberto das 14h às 21h, reunindo empresas do segmento e criando oportunidades para networking, atualização tecnológica e novos negócios.
Voltada a empresários, proprietários de padarias, panificadoras, confeitarias, cafeterias, cafés regionais, docerias e negócios afins, a III Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas também reúne padeiros, confeiteiros, pizzaiolos, baristas, colaboradores, estudantes e empreendedores interessados em ampliar sua atuação no mercado. Mais do que um evento técnico, a iniciativa reafirma a importância da qualificação profissional e da valorização da indústria regional para o fortalecimento de um dos segmentos mais tradicionais da economia amazonense.
Durante a programação, o Sindpam anunciou oficialmente a realização da 2ª edição da Feira Internacional de Panificação da Amazônia (FIPA), que vai ocorrer de 15 a 17 de outubro, no Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques. A feira deverá ampliar as oportunidades de negócios e de intercâmbio de experiências, posicionando o Amazonas como um importante polo da panificação na Região Norte.
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