O Servi\u00e7o Social da Ind\u00fastria (SESI Amazonas) realizou de 8 a 10 de abril o curso Especial de P\u00e1scoa do Programa SESI Cozinha Brasil, direcionado a m\u00e3es das crian\u00e7as e adolescentes assistidas pela Associa\u00e7\u00e3o de Apoio \u00e0 Crian\u00e7a com HIV (Casa Vhida) e pessoas da comunidade.<\/p>\n
Os participantes aprenderam, em dez horas de curso, como preparar de forma saud\u00e1vel almo\u00e7os e sobremesas de P\u00e1scoa, reutilizando sobras de alimentos como cascas de abacaxi e banana.<\/p>\n
No \u00faltimo dia do curso, os alunos participaram da Oficina de Panifica\u00e7\u00e3o, com receitas de como preparar p\u00e3o de mandioca, p\u00e3o de ervas e p\u00e3o de banana.<\/p>\n
\u201cJ\u00e1 estamos acostumados a fazer os cursos, mas aqui tentamos aproveitar o m\u00e1ximo o tempo do curso para por a m\u00e3o na massa, com melhor aproveitamento em casa e at\u00e9 mesmo para fonte de renda dessas fam\u00edlias\u201d, disse a nutricionista do SESI Amazonas, Gilma Bispo.<\/p>\n
M\u00e3e de paciente da Casa Vhida, Maria Clara do Nascimento*, disse aproveitar todas as receitas que aprendeu, e incluir\u00e1 todas em seu card\u00e1pio, al\u00e9m de execut\u00e1-las como fonte de renda para ajudar nas despesas de casa. \u201cSer\u00e1 de grande ajuda as receitas do programa Cozinha Brasil, pois s\u00e3o pr\u00e1ticas, tudo o que precisamos para dar aten\u00e7\u00e3o exclusiva para nossos filhos que necessitam de n\u00f3s\u201d.<\/p>\n
De acordo com coordenadora de projetos da Casa Vhida, Leilane Lima, os projetos executados geralmente s\u00e3o voltados para as fam\u00edlias das crian\u00e7as pertencentes \u00e0 associa\u00e7\u00e3o, para que elas consigam exercitar o que aprendem, juntamente com seus filhos, como \u00e9 o caso do curso da Cozinha Brasil, que d\u00e1 oportunidade para a m\u00e3e de cuidar de forma adequada da alimenta\u00e7\u00e3o das suas crian\u00e7as.<\/p>\n
\u201cA nossa finalidade \u00e9 fornecer para as fam\u00edlias aquele esp\u00edrito empreendedor, que elas possam aprender para aplicar nas suas casas, pois muitas vezes a m\u00e3e tem dificuldade de trabalhar fora por conta dos cuidados com a crian\u00e7a\u201d, disse a coordenadora Leilane.<\/p>\n
O curso teve dura\u00e7\u00e3o de dez horas, com entrega de certificado e sorteio de brindes com premia\u00e7\u00e3o de kit SESI Cozinha Brasil, contendo camisa, l\u00e1pis, caneta e bloco.<\/p>\n
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Casa Vhida<\/b><\/p>\n
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A Associa\u00e7\u00e3o de Apoio \u00e0 Crian\u00e7a com HIV (Casa Vhida) atende hoje 15 crian\u00e7as, em acolhimento institucional, que funciona tamb\u00e9m como creche.<\/p>\n
As crian\u00e7as recebem suporte psicol\u00f3gico e pedi\u00e1trico (nutricional e medicamentoso), al\u00e9m de cuidados especiais prestados pelos funcion\u00e1rios e pelas pr\u00f3prias m\u00e3es dos pacientes.<\/p>\n
Cerca de 800 crian\u00e7as se beneficiam semanalmente da doa\u00e7\u00e3o de leite, al\u00e9m de receberem ajuda com roupas, cal\u00e7ado e alimentos n\u00e3o perec\u00edveis.<\/p>\n
O fornecimento de leite aos beb\u00eas filhos de m\u00e3es portadoras do HIV \u00e9 uma das prioridades da Associa\u00e7\u00e3o, visto que a amamenta\u00e7\u00e3o \u00e9 contraindicada nesses casos.<\/p>\n
A Casa Vhida conta com volunt\u00e1rios que procuram por meio da realiza\u00e7\u00e3o de eventos sociais e parcerias com empresas e funda\u00e7\u00f5es, conseguir recursos para a manuten\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as assistidas. A comunidade tamb\u00e9m participa mediante doa\u00e7\u00f5es e de eventos beneficentes realizados com o apoio dos nossos colaboradores.<\/p>\n
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Receita de P\u00e3o de Banana<\/b><\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1 colher (sopa) de fermento<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua morna<\/p>\n
1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/p>\n
3 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n
\u00bd colher (sopa) de sal<\/p>\n
1 colher (sobremesa) de canela em p\u00f3<\/p>\n
3 unidades de casca de banana<\/p>\n
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Recheio<\/p>\n
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3 unidades de banana<\/p>\n
3 colheres (sopa) de margarina<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Dissolva o fermento na \u00e1gua morna e reserve. Bata no liquidificador o a\u00e7\u00facar, o \u00f3leo, o sal, a canela e as cascas de banana. Despeje em uma vasilha grande e acrescente o fermento dissolvido e a farinha de trigo. Sove bem. Deixe descansar at\u00e9 dobrar de tamanho. Em uma frigideira, doure as bananas em tiras com a margarina e, em seguida, enrole. Corte em tr\u00eas partes no sentido do comprimento e trance. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido durante 40 minutos.<\/p>\n
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Dica: A banana \u00e9 excelente fonte de pot\u00e1ssio, importante para a adequada contra\u00e7\u00e3o muscular, al\u00e9m de equilibrar a press\u00e3o arterial e melhorar o humor.<\/p>\n
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* Nome fict\u00edcio<\/p>\n
Fonte: Casa Vhida<\/p>\n
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