{"id":2041,"date":"2011-09-30T20:17:00","date_gmt":"2011-09-30T20:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fieam.org.br\/site\/sesi\/?p=2041"},"modified":"2011-09-30T20:17:00","modified_gmt":"2011-09-30T20:17:00","slug":"cozinha-brasil-reduz-gastos-e-melhora-dieta-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fieam.org.br\/sesi\/cozinha-brasil-reduz-gastos-e-melhora-dieta-alimentar\/","title":{"rendered":"Cozinha Brasil reduz gastos e melhora dieta alimentar"},"content":{"rendered":"
\"Samir<\/a>
Samir Nakadi, diretor da Sameka Modas<\/figcaption><\/figure>\n

O Brasil joga fora 40% dos produtos aliment\u00edcios que produz. Um brasileiro desperdi\u00e7a, em m\u00e9dia, 37 quilos de alimentos por ano. As informa\u00e7\u00f5es foram dadas ontem (29) pela nutricionista do SESI<\/a>, Evely Medeiros para\u00a0 participantes do 2\u00ba Encontro de Ideias \u201cCaf\u00e9 com Responsabilidade, promovido pelo Servi\u00e7o Social da Ind\u00fastria (SESI) para cerca de 60\u00a0 pessoas entre representantes de empresas do Polo Industrial de Manaus(PIM)<\/a>, representantes de empresas da \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o\u00a0 e colaboradores do SESI, no audit\u00f3rio do Comfort\u00a0 Hotel<\/a>, Distrito Industrial<\/p>\n

A sustentabilidade alimentar para a qualidade de vida dos trabalhadores da ind\u00fastria foi o tema do encontro. De acordo com a nutricionista, a sustentabilidade alimentar \u00e9 vi\u00e1vel economicamente justa e socialmente<\/p>\n

igualit\u00e1ria, e deve facilitar o acesso permanente de alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade, respeitando as diversidades ambientais, econ\u00f4micas e culturais.<\/p>\n

Ela disse que o Programa Cozinha Brasil orienta a popula\u00e7\u00e3o a consumir produtos de boa proced\u00eancia e de forma integral, como talos, cascas, sementes e folhas que t\u00eam alto valor nutritivo e que geram redu\u00e7\u00e3o de despesas.<\/p>\n

Segundo a nutricionista, ap\u00f3s os cursos, os participantes conseguem ter redu\u00e7\u00e3o nos gastos alimentares de R$ 354,00 por ano, que podem ser investidos em outras \u00e1reas, como sa\u00fade, educa\u00e7\u00e3o e pagamento de outras despesas.<\/p>\n

Para Medeiros, o trabalhador bem alimentado produz mais, contribui para a redu\u00e7\u00e3o das taxas de absente\u00edsmo, obesidade e hipertens\u00e3o na empresa, e passa a ter novo estilo de vida, al\u00e9m de conscientizar a fam\u00edlia sobre alimenta\u00e7<\/p>\n

\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n

Em 2010, os cursos de reeduca\u00e7\u00e3o alimentar do programa Cozinha Brasil beneficiaram 25 mil alunos, entre merendeiras, pessoas da comunidade, profissionais que manipulam alimentos, que receberam orienta\u00e7\u00e3o de como utilizar alimentos na forma natural, como, verduras, legumes e frutas e produtos de baixo teor de gordura (peixes e carnes magras), al\u00e9m de cuidados com a higieniza\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"Evely<\/a>
Evely Medeiros, nutricionista do SESI Amazonas<\/figcaption><\/figure>\n

A nutricionista do SESI\/S\u00e3o Paulo<\/a>, Silvana Sanvito, apresentou o \u201cPrograma Alimente-se Bem \u2013 A ideia que deu certo\u201d, desenvolvido no Estado desde 2000, e que j\u00e1 beneficiou cerca de um milh\u00e3o de pessoas em 284 munic\u00edpios paulistas.<\/p>\n

Silvana Sanvito disse que o programa agrega valores na culin\u00e1ria do trabalhador brasileiro com custo menor.\u00a0 Disse que o programa gera renda para as pessoas que, ap\u00f3s o curso, utilizam as receitas do curso para produzir e comercializar produtos.<\/p>\n

De acordo com Silvana, o programa mudou o estilo de vida das pessoas que come\u00e7aram a consumir o alimento como um todo e a entender \u00e0 diversidade dos alimentos, melhorando a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Para a nutricionista, o programa agrega valor orientando as pessoas, principalmente de baixa renda, como ter alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, com qualidade de vida, ressaltando que o \u201cAlimente-se bem\u201d n\u00e3o tem a pretens\u00e3o de acabar com a fome no mundo, e que pode ser utilizado por todas as camadas sociais.<\/p>\n

O diretor da Sameka Modas Ltda<\/a>, Samir Nakadi, abordou o tema Boas pr\u00e1ticas em alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Samir disse que a empresa Sameka Modas – ind\u00fastria t\u00eaxtil do munic\u00edpio de Birigui (SP) -, adotou o Alimente-se Bem em 2004. \u201cHoje os resultados refletem na melhoria da qualidade de vida dos funcion\u00e1rios e na maior produtividade\u201d, disse.<\/p>\n

\"Silvana<\/a>
Silvana Sanvito, nutricionista do SESI S\u00e3o Paulo<\/figcaption><\/figure>\n

Ele disse que todos os colaboradores da empresas passam pelos cursos do \u201cAlimente-se Bem\u201d e que repassam as informa\u00e7\u00f5es para os familiares e amigos.<\/p>\n

Segundo o diretor da Birigui, a empresa complementa a alimenta\u00e7\u00e3o dos\u00a0 colaboradores, servindo uma salada verde, tornando o alimento nutritivo e saboroso. Para o diretor da empresas, as informa\u00e7\u00f5es que o colaborador recebe no curso e na empresas s\u00e3o fundamentais para que possa utilizar uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada.<\/p>\n

De acordo com o diretor da Sameka, a cidade de Birigui concentra o maior polo de produ\u00e7\u00e3o de cal\u00e7ados infantis do Brasil e beneficia 15 mil trabalhadores com o programa Alimente-se Bem.<\/p>\n

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