Chegaram as férias escolares e com elas a dúvida de como manter saudável e divertida a alimentação dos filhos. Evitar doces, refrigerantes e guloseimas em geral nesse período é um desafio, já que as crianças ficam muito tempo em casa com acesso direto a comida.
Segundo a nutricionista do Serviço Social da Indústria (SESI Amazonas), Selma de Souza, as férias escolares representam horários flexíveis e consumo frequente de comidas nada saudáveis, como refrigerantes, biscoitos e frituras. Para a profissional, a dica é usar a criatividade para incentivar a alimentação saudável. “Se a criança tem dificuldade em comer verduras e legumes, o jeito é brincar com a comida”, diz.
Selma de Souza revela que, para incentivar o hábito da alimentação saudável, o SESI desenvolve vários projetos, como o “Prato Feliz” e o “Dia da Fruta” em suas unidades. No primeiro, a comida ganha forma de um desenho. Legumes e verduras, antes rejeitados pelas crianças, viram imagens divertidas e deliciosas. Já no segundo projeto as crianças levam para a escola sua fruta predileta. Tudo para incentivar o hábito da alimentação saudável.
“Os pais devem cuidar da alimentação de seus filhos não só no período das férias, mas em todos os dias”, aconselha a nutricionista. “Uma boa alimentação é aquela que contém os nutrientes necessários para o desenvolvimento das crianças: carboidratos, proteínas e vitaminas”, ensina.
Como opção de lanche nutritivo e divertido, a cozinha terceirizada do SESI, que tem o acompanhamento da nutricionista Selma, indicou o Suco da Horta com o Sanduíchão de Palhaço. O Suco da Horta é uma receita própria do SESI, que utiliza couve, polpa de maracujá e suco de limão para conseguir bebida nutritiva e colorida. Enquanto o Sanduíchão traz o desenho de um palhaço feito com cenoura, tomate e alface. (Veja receita completa abaixo)
“Esse é um lanche fácil e super nutritivo. O suco é rico em vitamina C, enquanto o sanduíche, entre outras vitaminas, tem ferro e carboidrato”, incentiva.
Nutrição no SESI
A unidade do SESI “Dr. Franscisco Garcia”, (localizada no Distrito Industrial), que atende educação infantil (creche e pré-escola), além da nutricionista, tem equipe de 23 profissionais terceirizados que elaboram mensalmente quatro cardápios diários para cada faixa etária (0-5 anos). “Preparamos desde a “mamada” para as crianças do berçário até as sopas e feijão com verduras para os maiores”, revela a nutricionista.
Segundo a profissional, além da elaboração de cardápios saudáveis, a instituição faz a avaliação antropométrica em todos os alunos e identifica aqueles que precisam de um acompanhamento especial, devido excesso de peso ou alergia a algum alimento.
Suco da Horta e Sanduichão de Palhaço: lanche nutritivo e saudável.
Suco da Horta
Ingredientes:
2 xíc. (chá) de couve
1 litro de água
1 xíc. (chá) de polpa de maracujá
2 xíc. (chá) de açúcar
½ xíc. (chá) de suco de limão
Modo de Preparo:
Lave bem as folhas de couve, pique-as, coloque no liquidificador e bata com a água. Acrescente. Sirva bem gelado.
Sanduíchão de Palhaço
(1 unidade)
Ingredientes:
2 fatias de pão de forma sem casca
1 colher de sopa de maionese
½ unidade de peito de frango
1 unidade de alface
1 colher de sopa de cenoura ralada
1 colher de sopa de pimentão cortado em cubos
1 colher de sopa de tomate cortado em cubos
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Asse ou grelhe o peito de frango com tempero e quantidade de sal a gosto. Espere esfriar e desfie; acrescente a maionese, a cenoura, o pimentão e o tomate, acrescente também o sal a gosto.
Para decorar, use a criatividade. Você pode fazer os olhos e boca com tomates. O nariz pode ser feito com cenoura e o cabelo do palhaço com alface.
