Os membros do Conselho Nacional do SESI aprovaram a criação do Comitê Consultivo de Segurança Alimentar e Nutricional da entidade, durante Reunião Ordinária do CN, nesta terça-feira (27/3), em Brasília (DF). O Conselho é o órgão normativo do SESI e é composto por representantes das federações das indústrias dos estados brasileiros, de centrais sindicais e do Governo Federal.

O comitê recém-criado será composto por representantes da indústria, governo e sociedade civil. O principal objetivo será promover, articular e implementar ações do programa Cozinha Brasil em todos os estados brasileiros e também no exterior.

Criado em 2004, o Cozinha Brasil está implantado em todo o Brasil e em dois países, Uruguai e Moçambique. O programa é considerado uma tecnologia social que, por meio de cursos, incentiva a adoção de novos hábitos para uma alimentação mais saudável, econômica e saborosa – contribuindo para a elevação da qualidade de vida da população em geral e a de baixa renda.

De acordo com a coordenadora de Projetos do SESI-CN, Ângela Pimenta, resultados de um diagnóstico de saúde que vem sendo realizado pelo Departamento Nacional com os trabalhadores da indústria revela que, aproximadamente, 90% das doenças crônicas não-transmissíveis, como hipertensão, diabetes e obesidade, têm sua origem na má alimentação, associada ao sedentarismo.

“O Sistema Indústria, sensibilizado com o tema, tem investido em ações de educação alimentar dos seus trabalhadores, ensinando a preparar alimentos de forma inteligente, combatendo o desperdício e minimizando as doenças relacionadas com a má alimentação”, acrescenta.

Cozinha Internacional

O programa Cozinha Brasil foi reconhecido pela Organização para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) como uma experiência exitosa de educação alimentar e nutricional a ser replicada. Em parceria com o Governo Federal, foi levado ao Uruguai e a Moçambique – e está em fase de implementação na Guatemala, El Salvador e Honduras. A demanda tem partido dos mais diferentes países. Atualmente, cerca de 10 países do continente africano solicitam a transferência da tecnologia social do programa.

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