Água, exercícios físicos e uma alimentação balanceada são os principais ingredientes para manter a saúde sempre em dia, de acordo com a Oficina de Alimentação Saudável realizada nos dias ontem,11, e hoje,12, com os temas “Conheça melhor os alimentos funcionais que nutrem e curam” e “Como prevenir a obesidade e sedentarismo”, apresentados de forma dinâmica e por meio de receitas do Programa Cozinha Brasil do Serviço Social da Indústria (SESI).

“Conhecer os alimentos e seus componentes é fundamental para prevenção e tratamento de várias doenças, como também não se esquecer de praticar exercícios físicos e consumir pelo menos dois litros de água por dia”, avisa a nutricionista do Cozinha Brasil, Evelyn Medeiros.

A nutricionista explica a necessidade de adquirir alimentos de acordo com seus grupos de classificações, sendo eles: alimentos de propriedade imunológica, alimentos antioxidantes e os alimentos ricos em ácido graxos poliinsaturados Ômega-3 e Ômega-6.

Nos alimentos como vegetais, hortaliças, frutas, chás, trigo e peixe são encontrados a propriedade imunológica, que melhora a imunidade celular contra diferentes microorganismos e células doentes.

Como dica importante, relacionada a mudanças constantes de clima existente em nossa região, a nutricionista indica o consumo diário de um copo de chá de limão e alho, para aumentar a imunidade, em qualquer período do dia.

Para combater doenças como câncer, cardiopatia, catarata e diabetes, podem ser consumidos alimentos como cenoura, abóbora, brócolis, espinafre, tomates, entre outros, que possuem vitamina C, vitamina E, betacaroteno e zinco. Todos pertencentes ao grupo de alimentos com atividade antioxidante.

Já os que buscam prevenir doenças do coração, triglicerídeos elevados e hipertensão, podem inserir em suas alimentações, peixes, como tambaqui, jaraqui e sardinha, de preferência, grelhado, assado ou ensopado. Além de sementes de linhaça, misturados em sucos e vitaminas.

E para aqueles que gostam do acompanhamento farinha em um bom peixinho, a dica é sempre aquecer a farinha de 15 a 20 minutos, se possível com a mistura de alimentos como alho, cebola e pimenta, para acrescentar nutrientes necessários ao organismo. O peixe e as sementes de linhaça fazem parte do grupo de alimentos ricos em ácidos graxos poliinsaturados Ômega-3.

O consumo diário de soja, nas quantidades de 60g em formas de grão ou 200ml em forma de leite, ajudam principalmente no tratamento da menopausa e artrite. Além de regularizar a absorção de glicose no sangue, e ser rico em fibras, proteínas e minerais.

A nutricionista alertou também sobre a chamada “doença do século”, o sedentarismo, e explicou como as pessoas podem diminuir o risco com a doença, eliminando frituras, consumindo frutas e verduras, e reduzindo o consumo de açúcar.

Participantes da oficina aproveitaram para trocar informações e adquirir conhecimentos que possam ser de grande utilidade para a população, como é o caso da nutricionista da Susam, Neiane Figueiredo. “É de grande importância repassar informações aos nossos pacientes, e orientá-los para melhor conduzir sua alimentação diária, sem a introdução de produtos industrializados, que causam patologias e outros problemas. E o curso tem esse objetivo de melhorar a educação nutricional com alimentos naturais”, frisa a nutricionista.

Para empresas e comunidades que queiram realizar os cursos do Programa Cozinha Brasil, entre em contato pelo fone (92) 3216-1013.