O Serviço Social da Indústria (SESI Amazonas) realizou de 8 a 10 de abril o curso Especial de Páscoa do Programa SESI Cozinha Brasil, direcionado a mães das crianças e adolescentes assistidas pela Associação de Apoio à Criança com HIV (Casa Vhida) e pessoas da comunidade.
Os participantes aprenderam, em dez horas de curso, como preparar de forma saudável almoços e sobremesas de Páscoa, reutilizando sobras de alimentos como cascas de abacaxi e banana.
No último dia do curso, os alunos participaram da Oficina de Panificação, com receitas de como preparar pão de mandioca, pão de ervas e pão de banana.
“Já estamos acostumados a fazer os cursos, mas aqui tentamos aproveitar o máximo o tempo do curso para por a mão na massa, com melhor aproveitamento em casa e até mesmo para fonte de renda dessas famílias”, disse a nutricionista do SESI Amazonas, Gilma Bispo.
Mãe de paciente da Casa Vhida, Maria Clara do Nascimento*, disse aproveitar todas as receitas que aprendeu, e incluirá todas em seu cardápio, além de executá-las como fonte de renda para ajudar nas despesas de casa. “Será de grande ajuda as receitas do programa Cozinha Brasil, pois são práticas, tudo o que precisamos para dar atenção exclusiva para nossos filhos que necessitam de nós”.
De acordo com coordenadora de projetos da Casa Vhida, Leilane Lima, os projetos executados geralmente são voltados para as famílias das crianças pertencentes à associação, para que elas consigam exercitar o que aprendem, juntamente com seus filhos, como é o caso do curso da Cozinha Brasil, que dá oportunidade para a mãe de cuidar de forma adequada da alimentação das suas crianças.
“A nossa finalidade é fornecer para as famílias aquele espírito empreendedor, que elas possam aprender para aplicar nas suas casas, pois muitas vezes a mãe tem dificuldade de trabalhar fora por conta dos cuidados com a criança”, disse a coordenadora Leilane.
O curso teve duração de dez horas, com entrega de certificado e sorteio de brindes com premiação de kit SESI Cozinha Brasil, contendo camisa, lápis, caneta e bloco.
Casa Vhida
A Associação de Apoio à Criança com HIV (Casa Vhida) atende hoje 15 crianças, em acolhimento institucional, que funciona também como creche.
As crianças recebem suporte psicológico e pediátrico (nutricional e medicamentoso), além de cuidados especiais prestados pelos funcionários e pelas próprias mães dos pacientes.
Cerca de 800 crianças se beneficiam semanalmente da doação de leite, além de receberem ajuda com roupas, calçado e alimentos não perecíveis.
O fornecimento de leite aos bebês filhos de mães portadoras do HIV é uma das prioridades da Associação, visto que a amamentação é contraindicada nesses casos.
A Casa Vhida conta com voluntários que procuram por meio da realização de eventos sociais e parcerias com empresas e fundações, conseguir recursos para a manutenção das crianças assistidas. A comunidade também participa mediante doações e de eventos beneficentes realizados com o apoio dos nossos colaboradores.
Receita de Pão de Banana
Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de água morna
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de óleo
½ colher (sopa) de sal
1 colher (sobremesa) de canela em pó
3 unidades de casca de banana
Recheio
3 unidades de banana
3 colheres (sopa) de margarina
Modo de Preparo
Dissolva o fermento na água morna e reserve. Bata no liquidificador o açúcar, o óleo, o sal, a canela e as cascas de banana. Despeje em uma vasilha grande e acrescente o fermento dissolvido e a farinha de trigo. Sove bem. Deixe descansar até dobrar de tamanho. Em uma frigideira, doure as bananas em tiras com a margarina e, em seguida, enrole. Corte em três partes no sentido do comprimento e trance. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido durante 40 minutos.
Dica: A banana é excelente fonte de potássio, importante para a adequada contração muscular, além de equilibrar a pressão arterial e melhorar o humor.
* Nome fictício
Fonte: Casa Vhida
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