{"id":4153,"date":"2014-09-19T10:32:03","date_gmt":"2014-09-19T10:32:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fieam.org.br\/site\/senai\/?p=4153"},"modified":"2014-09-19T10:32:03","modified_gmt":"2014-09-19T10:32:03","slug":"senai-conclui-consultoria-do-alimento-seguro-a-panificadora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fieam.org.br\/senai\/senai-conclui-consultoria-do-alimento-seguro-a-panificadora\/","title":{"rendered":"SENAI conclui consultoria do Alimento Seguro a panificadora"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><i>Programa visa aumentar a seguran\u00e7a e a qualidade dos alimentos produzidos e comercializados<\/i><\/p>\n<figure id=\"attachment_4154\" aria-describedby=\"caption-attachment-4154\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.fieam.org.br\/site\/senai\/files\/2014\/09\/Coordenador-do-SENAI-S\u00e9rgio-Furtado-entrega-Atestado-de-Conformidade-do-PAS-ao-empres\u00e1rio-Jos\u00e9-Orlando.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-4154\" title=\"Coordenador do SENAI, S\u00e9rgio Furtado, entrega Atestado de Conformidade do PAS ao empres\u00e1rio Jos\u00e9 Orlando\" alt=\"Coordenador do SENAI, S\u00e9rgio Furtado, entrega Atestado de Conformidade do PAS ao empres\u00e1rio Jos\u00e9 Orlando\" src=\"http:\/\/www.fieam.org.br\/site\/senai\/files\/2014\/09\/Coordenador-do-SENAI-S\u00e9rgio-Furtado-entrega-Atestado-de-Conformidade-do-PAS-ao-empres\u00e1rio-Jos\u00e9-Orlando-300x207.jpg\" width=\"300\" height=\"207\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-4154\" class=\"wp-caption-text\">Coordenador do SENAI, S\u00e9rgio Furtado, entrega Atestado de Conformidade do PAS ao empres\u00e1rio Jos\u00e9 Orlando<\/figcaption><\/figure>\n<p>O Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI Amazonas)\u00a0entregou mais um Atestado de Conformidade do Programa Alimentos Seguros (PAS), desta vez, \u00e0 Panificadora Barcelona, localizada no bairro Coroado, zona Leste. A empresa recebeu consultoria da equipe t\u00e9cnica do programa no decorrer de tr\u00eas meses.<\/p>\n<p>Junto com o Sebrae-AM, o SENAI desenvolve as a\u00e7\u00f5es do PAS para sensibilizar o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o, visando aumentar a seguran\u00e7a e a qualidade dos alimentos produzidos para a popula\u00e7\u00e3o amazonense.<\/p>\n<p>O empres\u00e1rio Jos\u00e9 Orlando de Souza destacou que o t\u00edtulo conquistado atrav\u00e9s da consultoria realizada pelo SENAI trouxe um processo de melhoria \u00e0s atividades desenvolvidas na Panificadora Barcelona, incluindo adequa\u00e7\u00e3o desde a infraestrutura para a fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es, doces e salgados at\u00e9 os processos administrativos e de atendimento ao cliente.<\/p>\n<p>\u201cEste atestado ser\u00e1 anexado em local estrat\u00e9gico para que todos os nossos clientes vejam e saibam que a Panificadora Barcelona tem padr\u00e3o de qualidade e segue os regulamentos de boas pr\u00e1ticas no servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o. Vamos continuar cumprindo o nosso papel de buscar melhorias e trabalhar para manter a gest\u00e3o e produtos da Barcelona em conformidade\u201d, disse o empres\u00e1rio Orlando.<\/p>\n<p>A consultora do SENAI e do PAS, Leandra Mendon\u00e7a, lembra que a Resolu\u00e7\u00e3o de n\u00ba 216, de 15 de setembro de 2004, que disp\u00f5e sobre o Regulamento T\u00e9cnico de Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 uma norma que incentiva procedimentos seguros, higi\u00eanicos e de qualidade no fornecimento de alimentos. A Resolu\u00e7\u00e3o verifica todo o segmento da cadeia de produ\u00e7\u00e3o de alimentos, abrangendo obten\u00e7\u00e3o das mat\u00e9rias-primas, fabrica\u00e7\u00e3o e a venda de alimentos.<\/p>\n<p>\u201cOs procedimentos avaliados no estabelecimento incluem a manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos e os processos de gest\u00e3o, trabalhando al\u00e9m do que \u00e9 requisitado nas fiscaliza\u00e7\u00f5es da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) e na Resolu\u00e7\u00e3o 216\u201d, explicou a nutricionista,\u00a0 Leandra, referindo-se \u00e0 norma de 2004, que disp\u00f5e sobre Regulamento T\u00e9cnico de Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O trabalho desenvolvido pelo SENAI contempla visita t\u00e9cnica \u00e0 empresa, capacita\u00e7\u00e3o dos colaboradores e orienta\u00e7\u00e3o sobre comportamentos e mudan\u00e7as para que o estabelecimento conquiste a excel\u00eancia de seus produtos e servi\u00e7os.<\/p>\n<p>O projeto PAS agrega in\u00fameros benef\u00edcios ao empres\u00e1rio, bem como ao consumidor ao ter satisfa\u00e7\u00e3o de estar comprando alimentos seguros que n\u00e3o ir\u00e3o prejudicar sua sa\u00fade.<\/p>\n<p>\u201cAs ind\u00fastrias que aderem ao PAS elevam a qualidade de sua produ\u00e7\u00e3o, tornam-se mais competitivas e contam com uma for\u00e7a de trabalho informada sobre as boas pr\u00e1ticas que devem ser seguidas\u201d, explicou o coordenador do PAS e de Rela\u00e7\u00f5es com o Mercado do SENAI, S\u00e9rgio Furtado.<\/p>\n<p>Os interessados em implantar o PAS em sua empresa devem procurar a coordena\u00e7\u00e3o do Programa no Amazonas, localizada na sede do SENAI, na Avenida Rodrigo Ot\u00e1vio 2394, Distrito Industrial. Mais informa\u00e7\u00f5es pelos telefones 3182-9937 e 3182-9947 ou pelos e-mails<i>\u00a0\u00a0\u00a0<\/i><a href=\"mailto:corem.esam@am.senai.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i>corem.esamc@am.senai.br<\/i><\/a><a href=\"mailto:sergio.furtado@am.senai.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i>sergio.furtado@am.senai.br<\/i><\/a><i>\u00a0e\u00a0\u00a0<\/i><a href=\"mailto:dionangela.freitas@am.senai.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i>dionangela.freitas@am.senai.br<\/i><\/a><i>.<\/i><\/p>\n<p>[nggallery id=145]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Programa visa aumentar a seguran\u00e7a e a qualidade dos alimentos produzidos e comercializados O Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI Amazonas)\u00a0entregou mais um Atestado de Conformidade do Programa Alimentos Seguros (PAS), desta vez, \u00e0 Panificadora Barcelona, localizada no bairro Coroado, zona Leste. 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