{"id":16379,"date":"2023-05-05T10:35:51","date_gmt":"2023-05-05T14:35:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fieam.org.br\/fieam\/?p=16221"},"modified":"2023-05-05T10:35:51","modified_gmt":"2023-05-05T14:35:51","slug":"fabricante-de-chocolates-amazonicos-e-o-microindustrial-do-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fieam.org.br\/fieam\/fabricante-de-chocolates-amazonicos-e-o-microindustrial-do-ano\/","title":{"rendered":"Fabricante de chocolates amaz\u00f4nicos \u00e9 o Microindustrial do Ano"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><em>Jorge Neves vai receber o t\u00edtulo no dia 19, em evento promovido pela Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado do Amazonas (FIEAM), que vai homenagear tamb\u00e9m o Industrial do Ano 2023, Frank Benzecry, a Empresa Exportadora de 2022, Recofarma Ind\u00fastria do Amazonas e o agraciado com a Medalha do M\u00e9rito Industrial Moys\u00e9s Israel, empres\u00e1rio e presidente da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional da Ind\u00fastria, Robson Braga de Andrade .<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.fieam.org.br\/fieam\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Jorge-Neves-fabricante-de-chocolates-amazonicos-e-o-Microindustrial-do-Ano..jpeg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-16222 alignright\" src=\"http:\/\/www.fieam.org.br\/fieam\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Jorge-Neves-fabricante-de-chocolates-amazonicos-e-o-Microindustrial-do-Ano.-1024x682.jpeg\" alt=\"\" width=\"577\" height=\"384\" \/><\/a>Da doc\u00eancia para o desafio empresarial de transformar recursos da Amaz\u00f4nia em chocolates org\u00e2nicos, sem conservantes, livres de gl\u00faten e veganos. Jorge Neves, 54, nasceu na cidade de Coimbra, em Portugal, formado pelo Centro de Forma\u00e7\u00e3o Profissional do Setor Alimentar (CFPSA), em Tecnologia de Alimento. \u00a0S\u00f3cio fundador da Warabu Chocolates h\u00e1 quatro anos, o empres\u00e1rio recebe no pr\u00f3ximo dia 19 o t\u00edtulo de Microindustrial do Ano, em solenidade promovida pela Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado do Amazonas (FIEAM) no Clube do Trabalhador.<\/p>\n<p>A empresa Warabu Chocolates tem o nome derivado da linguagem ind\u00edgena tupi-guarani, resultado da jun\u00e7\u00e3o de duas palavras: Wara, que significa \u201corigem de algo\u201d ou \u201calgo que vem da origem\u201d e Bu, que significa &#8220;da terra&#8221; ou \u201calgo que \u00e9 daqui\u201d. A ideia nasceu no final de 2018, ainda na fase dos testes laboratoriais para descobrir o comportamento do cacau de v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil. Tudo em busca da melhor mat\u00e9ria-prima para o preparo de chocolates Bean to Bar, caracterizado pelo processo a partir da am\u00eandoa integral do cacau at\u00e9 a barra de chocolate, sem segmenta\u00e7\u00e3o de processos nem aditivos artificiais de qualquer sorte.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.fieam.org.br\/fieam\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/A-Warabu-oferece-ao-publico-uma-linha-com-chocolates-finos-de-40-a-99-de-teor-de-cacau.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-16224 alignleft\" src=\"http:\/\/www.fieam.org.br\/fieam\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/A-Warabu-oferece-ao-publico-uma-linha-com-chocolates-finos-de-40-a-99-de-teor-de-cacau-1024x682.jpeg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"362\" \/><\/a>No per\u00edodo de controle de qualidade de fluxo, em 2019, Jorge conheceu a sua futura s\u00f3cia, Linda Gabay, que na \u00e9poca ingressou na empresa como estagi\u00e1ria do curso de Farm\u00e1cia da Universidade Federal do Amazonas. As vendas na empresa iniciaram-se apenas no ano seguinte, pouco antes do in\u00edcio da pandemia, o que afetou diretamente o seu crescimento, por\u00e9m, como afirma Neves, \u201c\u00e9 necess\u00e1rio gostar muito de uma coisa para conseguir lev\u00e1-la em frente\u201d, ent\u00e3o, por sua paix\u00e3o pelo sucesso dos produtos Warabu e pelo pr\u00f3prio chocolate, o empres\u00e1rio permaneceu motivado a n\u00e3o desistir, apesar das adversidades financeiras do per\u00edodo.<\/p>\n<p>Com o objetivo de elevar a marca ao n\u00edvel de chocolate premium, os dois primeiros s\u00f3cios, Jorge Neves e Linda Gabay, abriram em 2021 uma nova sociedade com os tamb\u00e9m s\u00f3cios propriet\u00e1rios da Aceleradora Axcell, os empres\u00e1rios \u00c1tila Denys, Renato Bonadiman e Matheus Faria. A parceria nasceu ap\u00f3s a constata\u00e7\u00e3o de que possu\u00edam sonhos compartilhados. \u201cA Axcell entrou com capital, mas no nosso caso eles tamb\u00e9m deram apoio em todos os n\u00edveis, como o administrativo, marketing e comercial. Ent\u00e3o n\u00f3s ganhamos um suporte estrat\u00e9gico\u201d, explica Neves, ressaltando que um dos maiores investimentos, desde a parceria, foi o uso de tecnologia de m\u00e1quinas italianas, que conseguiram a qualidade do chocolate.<\/p>\n<p>O uso de cacau nativo e selvagem, nunca antes cultivado, de esp\u00e9cie nativa situada na bacia Amaz\u00f4nica, \u00e9 um dos maiores diferenciais da Warabu Chocolates, que usa em seu processo produtivo o cacau coletado por agricultores familiares de quatro comunidades do estado do Par\u00e1: \u00a0Tauar\u00e9, Angapij\u00f3, Costa da Santana e Tatuoca, al\u00e9m da Cooperativa Cepotx \u2013 Cooperativa Central de Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica da Transamaz\u00f4nica e Xingu.<\/p>\n<p>Os diversos outros insumos utilizados para contribuir com nota de sabor aos chocolates s\u00e3o o a\u00e7a\u00ed e a manga, vindos do munic\u00edpio de Urucar\u00e1 (AM); o puxuri \u2013 noz-moscada de origem amaz\u00f4nica, vinda de Borba (AM); o cumaru vindo de Borba (AM) e de uma comunidade ind\u00edgena chamada Kayap\u00f3, na cidade Tucum\u00e3 (PA), que tamb\u00e9m fornece as castanhas utilizadas nos produtos. Essa \u00e9 uma parceria que surgiu gra\u00e7as a organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos chamada \u201cOrigens Brasil\u201d, que investe, sobretudo, em comunidades ind\u00edgenas e com quem a empresa possui um contrato anual.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.fieam.org.br\/fieam\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/A-empresa-esta-localizada-no-Centro-de-Incubacao-e-Desenvolvimento-Empresarial-Cide..jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-16225 alignright\" src=\"http:\/\/www.fieam.org.br\/fieam\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/A-empresa-esta-localizada-no-Centro-de-Incubacao-e-Desenvolvimento-Empresarial-Cide.-1024x682.jpeg\" alt=\"\" width=\"560\" height=\"373\" \/><\/a>No total a Warabu oferece ao p\u00fablico uma linha com chocolates finos de 40% a 99% de teor de cacau em nove varia\u00e7\u00f5es de sabores, j\u00e1 com previs\u00e3o de acr\u00e9scimo de mais tr\u00eas em breve. \u00a0Os chocolates j\u00e1 est\u00e3o em 34 pontos de venda em Manaus e S\u00e3o Paulo, capital. Cerca de cinco mil tabletes est\u00e3o sendo produzidos mensalmente. Por\u00e9m, segundo Jorge Neves, uma das maiores proje\u00e7\u00f5es da empresa \u00e9 alcan\u00e7ar cerca de 50% do faturamento com as exporta\u00e7\u00f5es, ainda este ano, gra\u00e7as \u00e0s diversas certifica\u00e7\u00f5es conquistadas, dentre elas a \u00a0Certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica para Brasil (Org\u00e2nicos do Brasil), Certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica para Estados Unidos (NOP USDA), Certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica para Uni\u00e3o Europeia (BIO) e a Certifica\u00e7\u00e3o Vegana Internacional (Vegan).<\/p>\n<p>A Warabu est\u00e1 localizada no Centro de Incuba\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento Empresarial (Cide), incubadora que tem a FIEAM como mantenedora, com o objetivo de estimular a cria\u00e7\u00e3o e o desenvolvimento de empresas inovadoras, de base tecnol\u00f3gica, com \u00eanfase nos setores de biotecnologia, tecnologia da informa\u00e7\u00e3o e eletr\u00f4nica, mediante a\u00e7\u00f5es que contribuam para incentivar o empreendedor e o desenvolvimento socioecon\u00f4mico do Estado. A Warabu Chocolates possui seis colaboradores e tr\u00eas estagi\u00e1rios dos cursos de farm\u00e1cia e engenharia de alimentos, em um espa\u00e7o de 150 m\u00b2 e com previs\u00e3o de sa\u00edda do local em 2026.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>O homenageado <\/strong><\/p>\n<p>O Microindustrial do ano de 2023, Jorge Neves, 54 anos, j\u00e1 foi contemplado com o mesmo pr\u00eamio em 2015, quando na \u00e9poca era propriet\u00e1rio da \u201cSabor de Tradi\u00e7\u00e3o\u201d, empresa de doces portugueses respons\u00e1vel por abastecer redes de supermercados e restaurantes em Manaus e S\u00e3o Paulo, al\u00e9m de realizar algumas exporta\u00e7\u00f5es para Inglaterra. \u00c9 casado com Rosevane e pai de Rafaela Neves, nove anos.<\/p>\n<p>A antiga empresa foi fundada, a princ\u00edpio, como uma fonte de renda extra, visto que a na \u00e9poca o propriet\u00e1rio ainda atuava como professor do SENAI de S\u00e3o Paulo, viajando por diversos estados do Brasil, como Alagoas, Cear\u00e1, Rio Grande do Sul, Goi\u00e1s e Distrito Federal, onde dava aulas, principalmente, sobre panifica\u00e7\u00e3o.\u00a0 O empreendedorismo iniciou-se quando passou a aproveitar seus hor\u00e1rios livres para comercializar seus doces portugueses na feira realizada aos domingos, na avenida Eduardo Ribeiro, no centro de Manaus.<\/p>\n<p>Com a aumento da demanda, Jorge resolveu investir na industrializa\u00e7\u00e3o de alguns de seus processos, abrindo sua antiga empresa tamb\u00e9m no Cide, em 2013, al\u00e9m de reabrir a famosa Cafeteria do Largo. A \u201cSabor de Tradi\u00e7\u00e3o\u201d foi, por\u00e9m, vendida por Jorge, juntamente com a cafetaria h\u00e1 quatro anos, tendo em vista a ideia do empreendimento com chocolates amaz\u00f4nicos que viria a se tornar a atual empresa Warabu Chocolates.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jorge Neves vai receber o t\u00edtulo no dia 19, em evento promovido pela Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado do Amazonas (FIEAM), que vai homenagear tamb\u00e9m o Industrial do Ano 2023, Frank Benzecry, a Empresa Exportadora de 2022, Recofarma Ind\u00fastria do Amazonas e o agraciado com a Medalha do M\u00e9rito Industrial Moys\u00e9s Israel, empres\u00e1rio e presidente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16222,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,30],"tags":[],"class_list":["post-16379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banner-destaque","category-news_destaque"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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